RedaçãoA história da Bendito Cookies começou em 2009, no Rio de Janeiro, quando Rosana Braem, ex-diretora de arte da Globo, resgatou da sua época de faculdade o antigo hobby de vender brownies para os colegas. Entre entregas de freelances e receitas, Rosana percebeu que havia muito mais do que doçura por trás dos elogios recebidos: havia um negócio em potencial.
Em 2013, a marca ganhou força com a abertura da primeira loja, com apenas 28 m² em Copacabana, mesclando produção artesanal e café. No ano seguinte, uma segunda loja surgiu na região, e em 2017 o casal, Rosana e o então marido Alexandre Mota, abriu três novas unidades focadas em expansão nos bairros nobres do Rio.
Em abril de 2019, o grupo Espetto Carioca adquiriu participação da marca, investindo em estrutura, marketing e padronização. Cresceram de seis para sete unidades até o fim de 2024, com faturamento de R$ 3,6 milhões no ano de 2019, mantendo cerca de 80 itens no cardápio, entre cookies, brownies, tortas, salgados e cafés gourmet.
O modelo de franquia foi amadurecendo a partir de 2020, quando as unidades se fecharam pela pandemia, e voltaram em 2021, dois novos pontos foram abertos no Rio.
O nome “Bendito” surgiu para refletir o sentimento de gratidão e encantamento que os produtos da marca despertam nos consumidores. Entre os produtos de destaque da marca, o Monster Cookie merece atenção: criado especialmente para o Dia Internacional do Cookie, ele proporciona uma experiência sensorial marcante ao combinar o contraste entre massa quente e recheio gelado, o que atrai tanto o público fiel quanto novos clientes curiosos.
Com a expansão planejada para São Paulo em 2025, a Bendito Cookies contará com a estrutura logística do grupo Espetto Carioca e com a capacidade de produção da fábrica localizada em São Cristóvão, no Rio de Janeiro, que já está preparada para atender a novos mercados por meio de distribuição congelada. O investimento inicial parte de R$ 279.900.
A marca também se alinha às principais tendências do food service em 2025. Entre elas, destaca-se a presença no delivery e no modelo omnicanal, oferecendo uma experiência fluida entre o ambiente físico e os aplicativos de entrega. Além disso, a Bendito atende ao perfil do consumidor gourmet consciente, que valoriza produtos artesanais, frescos e de alta qualidade — especialmente entre o público das classes A e B. Outro ponto estratégico é o foco em micromercados regionais, priorizando uma expansão sólida em territórios onde já há reconhecimento de marca antes de pensar em internacionalização, o que garante crescimento sustentável e adaptado à realidade local.
E o mercado franquia de cookies?
Em 2025, o mercado de food service no Brasil está avaliado em US$ 18,47 bilhões, com crescimento projetado de 7,0% ao ano até 2030, segundo a Mordor Intelligence. O segmento de confeitarias, incluindo cookies, brownies e cafés gourmet, se beneficia da urbanização, da digitalização dos pedidos via delivery e do desejo por experiências gastronômicas convenientes.
Globalmente, franquias de cafeterias e confeitarias estão em expansão, com o mercado mundial de coffee franchises projetado a picos de US$ 116 bilhões em 2025, crescendo a 9,8% ao ano. No Brasil, marcas regionais de cookies e cafés, como a Bendito Cookies, se destacam como potenciais líderes dessa transformação.
Como abrir uma Bendito Cookies?
A trajetória da Bendito Cookies é um exemplo de como unir paixão, qualidade e estrutura empresarial pode resultar em um negócio sólido e promissor. Do brownie feito em casa à expansão como franquia gourmet, a marca transmite autenticidade e profissionalismo.
Com o mercado de food service crescendo a passos largos, e o segmento de cookies gourmet ganhando força globalmente, a Bendito está bem posicionada para conquistar todo o país.
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Dicas para investidores interessados
Se você quer investir numa franquia de cookies, considere os seguintes pontos:
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Estrutura financeira: investimento de entrada em torno de R$ 280 mil, com capital de giro adicional; ideal para investidores com disponibilidade de recursos.
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Treinamento e suporte: verifique se a franqueadora oferece manuais operacionais, apoio logístico, marketing local e análise de ponto comercial.
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Escalabilidade: com produção própria, a rede pode expandir para São Paulo e outros estados, aproveitando infraestrutura existente.
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Fidelização via experiência: o ambiente da loja, design e equipe bem treinada são decisivos no consumo repetido.
Imagem: Reprodução / Bendito Cookies
