RedaçãoA Franquia Espetto Carioca nasceu em 2010, com a inauguração de sua primeira unidade, e em 2012 já iniciou o modelo de franchising. Fundada por Leandro Souza, conhecido como o “Rei do Espetinho”, a marca capturou a essência do Rio de Janeiro: aquele clima descontraído de boteco, com espetinhos assados no carvão, chopp gelado e uma atmosfera acolhedora para amigos e família.
O mercado de food service no Brasil vale cerca de US$ 18,47 bilhões em 2025, com previsão de crescimento de 7,0% ao ano até 2030. Os bares e cafés representam um segmento em expansão, beneficiado pelo retorno das atividades presenciais e por uma demanda crescente por experiências gastronômicas diferenciadas. A urbanização — com 88% da população vivendo em áreas urbanas — e o uso massivo de delivery (55 milhões de usuários ativos) sustentam esse crescimento.
Para o setor de franquias, o cenário também é positivo: o franchising cresceu 13,5% em 2024, com 197.709 unidades e participação de mais de 3.300 marcas, gerando 1,7 milhão de empregos. O segmento de alimentação está no coração desse crescimento, com franquias de bares e restaurantes ampliando sua presença e tornando a franquia Espetto Carioca uma ótima opção de investimento.
O que torna o Espetto Carioca uma franquia atraente
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Cardápio exclusivo e versátil: são mais de 50 sabores de espetinhos — dos tradicionais aos premium, vegetarianos, doces e fritos — resultando em mais de 1.000 combinações possíveis de pratos, harmonizados com drinks contemporâneos e chopp;
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Estilo autêntico: o DNA carioca reflete-se no ambiente e na proposta casual, com ênfase em lazer, celebração e experiência com excelência;
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Expansão sólida: já são 43 unidades no Brasil (38 franqueadas e 5 próprias) e presença confirmada nos estados do RJ, ES, SP, com expansão prevista para cidades como Macaé, Niterói, Vila Velha, Moema, Tatuapé e Americana;
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Reconhecimento e credibilidade: premiado com o selo de Excelência em Franchising pela ABF consecutivamente de 2018 a 2025 e forte presença em eventos como Rock in Rio, Villa Mix e no Sambódromo.
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A franquia Espetto Carioca oferece um suporte completo aos seus franqueados, desde a escolha do ponto comercial até a operação da unidade em pleno funcionamento. O processo começa com a avaliação da localização ideal por meio de ferramentas de geomarketing, garantindo decisões estratégicas baseadas em dados. Em seguida, o franqueado recebe todos os manuais operacionais, fichas técnicas e acesso ao software de gestão, que facilita o controle administrativo, financeiro e operacional do negócio.
Além disso, a rede oferece capacitação em recrutamento e seleção de equipe, suporte nutricional para padronização de cardápio e acompanhamento jurídico para garantir conformidade legal. O apoio em marketing também é abrangente, com estratégias digitais, presença em mídias offline e assessoria de imprensa. Durante a operação, são realizadas visitas periódicas às unidades com análise de desempenho e planos de ação para melhoria contínua.
Esse suporte estruturado reflete-se nos resultados: 100% dos franqueados conseguiram retornar o investimento dentro do prazo previsto, e 94,5% declaram estar satisfeitos com a operação da unidade.
Complementando essa estrutura de apoio, o grupo Espetto Carioca inaugurou, em 2020, uma planta própria de processamento de carnes, localizada em São Paulo. Com capacidade de produção de até 155 toneladas e certificação do SIF (Serviço de Inspeção Federal), a unidade representa um investimento superior a R$ 5 milhões. Essa estrutura garante maior controle da cadeia de abastecimento, padronização dos insumos e escalabilidade para expansão da rede, além de possibilitar novas frentes de negócio no modelo B2B.
Modelos de negócio flexíveis
A Franquia Espetto Carioca oferece formatos variados para se adequar ao perfil do investidor e ao público-alvo da região:
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Quiosque bar: investimento a partir de R$ 212 mil; taxa de franquia de R$ 45 mil; faturamento médio de R$ 80 mil/mês; lucratividade de 12% a 20%; payback de 18 a 24 meses;
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Container bar: investimento inicial de R$ 272 mil; mesma taxa e margem, com faturamento médio de R$ 100 mil/mês;
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Fast casual: formato mais completo, com investimento de pelo menos R$ 475 mil e faturamento potencial de R$ 150 mil/mês;
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Bar e restaurante 90 m²: investimento a partir de R$ 690 mil, taxa de R$ 65 mil, faturamento estimado de R$ 180 mil/mês;
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Bar e restaurante 150 m²: investimento aproximado de R$ 932 mil, com faturamento médio mensal de R$ 250 mil;
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Bar e restaurante 300 m²: investimento sugerido de R$ 1,285 milhão, faturando cerca de R$ 400 mil/mês
A rede busca investidores comprometidos e operacionais, que estejam dispostos a dirigir a unidade e tenham disponibilidade de tempo. O perfil desejado inclui: espírito empreendedor e afinidade com o lifestyle carioca; experiência ou afinidade com gestão, finanças e solução de problemas; identificação com os valores da marca: ética, transparência, comprometimento e respeito.
Tendências que reforçam o potencial da Franquia Espetto Carioca
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Omnicanalidade e delivery – a marca integra vendas em loja com plataformas digitais, alinhando-se à preferência por conveniência;
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Consumo urbano e classe média expandida – brasileiros buscam lazer e gastronomia diferenciada, especialmente nas grandes cidades;
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Crescimento de microfranquias – em 2023, Espetto lançou vending machines para espetinhos, com investimento inicial de R$ 37 mil por aparelho e retorno em até 18 meses;
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Fusão de experiência e eficiência – espaços modernos e serviço acolhedor, apoiados por logística integrada, infrastructure robusta e marketing atuante.
Quem abre uma franquia Espetto Carioca, está diante de uma marca consolidada que oferece o sabor do Rio com segurança e estrutura. Com diversas opções de investimento, suporte de ponta e potencial de crescimento num segmento em expansão, essa franquia representa uma oportunidade real para quem deseja empreender no food service. Clique no botão abaixo e saiba mais:
Imagem: Reprodução / Espetto Carioca
