Alanna AnjosCom uma história que atravessa gerações e um profundo conhecimento do setor de frutos do mar, a marca Mar na Mão desponta como uma das promessas mais sólidas do franchising gastronômico brasileiro. Fundada em 2024, mas com origens que remontam a 1995, a rede de restaurantes especializada em frutos do mar traz em seu DNA a combinação entre tradição familiar, inovação, responsabilidade ambiental e espírito empreendedor.
Tudo começou com a aquisição do primeiro barco de pesca de camarão por Antônio Carlos Matarazzo, no litoral norte de São Paulo. Daquele momento em diante, nasceu uma conexão profunda com o mar, que resultaria anos mais tarde na criação da Brasgel, cozinha industrial de frutos do mar, e posteriormente na Norway Fish, empresa voltada à produção de alimentos à base de pescados com foco em sustentabilidade. Essa experiência acumulada foi o alicerce para a criação do Mar na Mão, marca que simboliza a evolução do grupo rumo ao varejo e à gastronomia de alto padrão.
Franquias como estratégia de expansão sustentável
O Mar na Mão optou pelo modelo de franquias como via de crescimento por acreditar no poder de dedicação do franqueado. Segundo os fundadores Antônio Carlos Matarazzo e Rubens Dias do Nascimento, ao investir capital próprio, o franqueado tende a se envolver mais diretamente com a operação, o que resulta em maior comprometimento, foco na qualidade do atendimento e melhor gestão do dia a dia.
O modelo de expansão também privilegia o acompanhamento constante, suporte operacional, treinamentos e padronização de processos, garantindo que a experiência do cliente seja replicada com excelência em todas as unidades.
A meta inicial é atingir 50 unidades franqueadas no Brasil, sempre priorizando a qualidade da operação e o alinhamento com os pilares da marca. Apesar de estudos indicarem um potencial para até 654 unidades, o foco da marca é crescer de forma gradual, consolidando sua presença com consistência.
Perfil do franqueado e suporte
O Mar na Mão busca empreendedores iniciantes, com desejo de aprender e crescer junto com a marca. O suporte oferecido inclui treinamento completo, orientação operacional, apoio em marketing local e nacional, além de acesso a fornecedores homologados e gestão integrada.
A marca também oferece diferenciais competitivos como cardápio autoral e sazonal, ambientação temática inspirada no universo marítimo e uma experiência de consumo centrada no frescor, na qualidade dos insumos e na relação com o cliente.
Diferenciais e posicionamento
O Mar na Mão aposta em cinco pilares para se destacar:
- Qualidade e frescor dos frutos do mar;
- Atendimento acolhedor e eficiente;
- Ambiente imersivo e temático;
- Menu exclusivo e sazonal com foco na experiência;
- Marketing direcionado, com estratégias regionais e digitais.
Esses elementos, aliados à expertise na cadeia de fornecimento e ao compromisso com a sustentabilidade, posicionam a marca como uma opção segura, rentável e alinhada com os novos valores do consumidor brasileiro.
Redação
