RedaçãoNo novo episódio do podcast Franquia Invest, recebemos Marco Pagliaroni, CEO da Cafés Pagliaroni, uma marca que carrega mais de 125 anos de história na cafeicultura brasileira — e que hoje se consolida como uma das principais redes de cafeterias premium em expansão pelo país.
A conversa é um mergulho nas origens, nos bastidores e nas estratégias que transformaram uma tradição familiar em um modelo de franquia moderno, sustentável e rentável:
Em 2023, a Cafés Pagliaroni deu um passo decisivo: abrir o modelo de franquias e permitir que novos empreendedores fizessem parte dessa história.
A marca estruturou dois formatos de operação:
- Coffee House: o modelo premium completo, com ambiente amplo, experiências sensoriais e ticket médio elevado.
- Coffee Pocket: formato compacto, voltado para conveniência, centros comerciais e pontos de alto fluxo.
Ambos os modelos mantêm o DNA da marca: qualidade, propósito e experiência.
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