RedaçãoQuando você anda por shopping, estações de transporte público ou terminais de metrô, já deve ter visto pequenos pontos de venda que ocupam espaços compactos — são quiosques. Agora imagine esse modelo funcionando dentro do sistema de franquias. É disso que falamos quando mencionamos franquia de quiosque.
Esse formato é uma alternativa à loja tradicional, com menos área física, menos custos fixos, mas exige, talvez, ainda mais atenção à operação, visibilidade e gestão enxuta. A seguir, você vai entender o que exatamente é, por que esse modelo atrai tantos empreendedores, qual o cenário atual no Brasil (e no mundo), além de dicas de como fazer dar certo.
O que é franquia de quiosque
Franquia de quiosque é uma modalidade de negócio em franchising em que o ponto de venda funciona em formato reduzido, normalmente em locais de grande circulação de pessoas: shopping centers, praças de alimentação, galerias, supermercados, terminais de transporte, estações de metrô, etc.
As características principais incluem:
- Espaço pequeno a moderado, menor que lojas tradicionais, muitas vezes apenas algumas dezenas de metros quadrados.
- Layout simples ou adaptado para caber nesse espaço, com mobiliário, vitrine ou expositores compactos.
- Menos estoque do que loja grande, mix de produtos mais enxuto ou focado, para atender demanda rápida.
- Funcionários em número reduzido — mas sempre considerando horários estendidos, feriados, etc.
- Dependendo do modelo, exigências específicas de alvarás, taxas de condomínio e regime especial de operação, principalmente em shoppings.
No franchising, a quiosque é uma modalidade oferecida por marcas que desejam expandir com menor custo para franqueados ou explorar mais pontos com menor investimento. Muitas redes usam esse modelo como porta de entrada para o franqueado, que pode depois migrar para loja maior ou múltiplos quiosques.
Por que abrir uma franquia de quiosque?
Decidir por uma franquia de quiosque em vez de loja tradicional pode ter vários benefícios — mas também exige realismo nos desafios. Eis os motivos que levam muitos empreendedores a optar por esse formato:
- Investimento inicial menor
Em geral, montar um quiosque exige menos capital do que uma loja tradicional. O aluguel será menor, os custos com construção e mobiliário tendem a ser menores, e despesas operacionais (energia, limpeza, equipe) também se reduzem proporcionalmente. No Brasil, há franquias com investimento de quiosque a partir de valores relativamente acessíveis. - Menos risco financeiro
Com custos mais baixos vêm menores riscos fixos. Se o ponto for bem escolhido, mesmo com fluxo menor do que uma loja de rua, o retorno pode ser satisfatório se houver boa gestão, controle de estoque, atendimento eficaz e oferta de produtos/serviços que são de demanda constante. - Flexibilidade de expansão
O investidor pode começar com um quiosque, ganhar experiência, compreender o funcionamento da franquia, testar mercado, ajustar processos, e depois expandir para loja ou abrir múltiplos quiosques. É uma forma de “entrar devagar” no franchising. - Potencial de retorno interessante, especialmente em locais com grande fluxo
Quando bem posicionado em shoppings ou áreas de tráfego alto, quiosques aproveitam a visibilidade e o tráfego de pessoas. O cliente que está de passagem pode parar para comprar algo rápido. O ticket médio pode ser menor, mas a frequência pode compensar. - Menor complexidade operacional
Com menor mix de produtos, menor equipe e menos necessidade de grandes instalações (como estoque amplo, áreas de depósito grandes, etc.), a operação pode ser mais enxuta. Entretanto, isso não significa que não haja complexidade — há desafios específicos.
Quiosques no franchising brasileiro
Para entender melhor como funciona esse modelo no Brasil, é útil olhar para dados recentes, expectativas, exemplos práticos de marcas e comportamento de consumidores.
- Participação no franchising: De acordo com a ABF, no Brasil, lojas correspondem a cerca de 90% das unidades franqueadas, enquanto quiosques têm participação menor, em torno de 7%.
- Movimentação financeira: O modelo quiosque movimenta cerca de R$ 2,6 bilhões por ano conforme levantamento antigo da ABF, embora esse número possa já estar decadente ou subestimado. Um dado mais atualizado indica que o modelo cresceu quase 13% em 2022, com participação estimada de cerca de 10% da modalidade franquia, movimentando mais de R$ 3 bilhões por ano.
- Investimento inicial: O valor pode variar muito, dependendo de marca, setor (alimentação, beleza, cosméticos, etc.), localização e maquinário necessário.
Mercado global: quiosques pelo mundo
Embora nem todos sejam franquias no mesmo formato que conhecemos no Brasil, o mercado global de quiosques — especialmente os de autoatendimento e vending — mostra tendências interessantes que podem se aplicar ao modelo de franquia de quiosque.
- O mercado global de quiosques (hardware + serviços) é estimado em US$ 30 a 35 bilhões em 2024-2025, com projeção de crescimento para mais de US$ 60 bilhões até 2030-2031, dependendo das fontes, com CAGR (taxa anual de crescimento composta) entre 6% e 14%.
- O segmento de quiosques de autoatendimento (self-service kiosks), especialmente em restaurantes / QSRs (fast food), cresceu bastante. Por exemplo, quase 350.000 unidades instaladas mundialmente em restaurantes até meados de 2023, um aumento de 43% em relação a 2021.
- Esse tipo de quiosque pode aumentar o ticket médio, de acordo com alguns estudos, porque facilita pedidos rápidos, upsell, diminui filas, permite digitalização / integração com apps ou programas de fidelidade.
Essas tendências globais refletem que os consumidores cada vez mais esperam conveniência, rapidez, opção de autoatendimento e experiências híbridas entre físico e digital — algo que beneficia muito o formato de quiosque.
Porte de entrada para negócios: quando quiosque é ideal
Para muitos, iniciar com um quiosque é menos arriscado e permite aprender e ajustar. É como uma porta de entrada no franchising ou até no varejo mais amplo. Aqui vão os fatores que fazem dele uma boa porta de entrada:
- Quando você tem capital limitado, mas quer entrar no mercado com uma marca já comprovada.
- Quando você quer validar sua capacidade de gestão, atendimento, estoque, relacionamento com franqueadora, exigências legais etc., numa escala menor.
- Quando a marca oferece suporte forte, manuais operacionais, treinamento e está disposta a adaptar processos para esse modelo.
- Quando a localização ideal está disponível (shoppings, supermercados, galerias) e você consegue negociar taxas competitivas de aluguel.
- Quando o perfil do cliente local permite compras rápidas ou impulsivas — porque quiosques costumam lucrar mais com venda automática, conveniência e demanda por “paradas rápidas” (snacks, cosméticos, acessórios) do que com venda complexa ou que exige dedicação de tempo do cliente.
Leia também: Franquias de máquinas automáticas para investir
Desafios de uma franquia de quiosque
Mesmo com tantas vantagens, não há fórmula pronta; o sucesso depende de lidar bem com certas dificuldades:
- Visibilidade e fluxo: se o quiosque está em um local de pouco movimento, não adianta ter estrutura. O ponto precisa estar no caminho dos clientes. Estar em shopping com bom fluxo ou corredor principal é importante.
- Taxas e custos fixos elevados: em shoppings, por exemplo, condomínio, aluguel, energia, limpeza, propaganda local e taxas de marketing podem pesar. Mesmo com espaço pequeno, os encargos podem reduzir bastante a margem.
- Limitações de mix de produtos / oferta: o espaço limitado impõe restrições quanto ao que se pode estocar, exibir ou mostrar. É preciso escolher bem o mix de produtos para não perder vendas por falta de variedade, mas também não exagerar para evitar problemas de estoque ou desperdício.
- Legal, licenças e exigências regulatórias: cada local exige alvarás, normas de segurança, normas do shopping ou galeria. O contrato de franquia deve deixar claro quem responde por o quê: montagem, sonhos, demolições, impostos etc.
- Gestão operacional rigorosa: controle de estoque, equipe, reposição, cuidados com perdas. Como o ponto é pequeno, desperdício pesa muito; perda de produto ou ruptura de estoque têm impacto grande.
- Dependência da franqueadora: se suporte e padronização forem fracos, ou se contratos forem desfavoráveis, o risco aumenta. O franqueado de quiosque precisa que a marca o auxilie fortemente com layout, design, supply chain, política de preço etc.
Tendências e projeções futuras
Com base no cenário global e no que se observa no Brasil:
- Maior adoção de autoatendimento / quiosques tecnológicos, que permitem menos interação humana, menor custo com pessoal, mais rapidez — essa tendência já está forte em restaurantes / fast food.
- Uso de dados, tecnologia, digitalização — apps, pagamentos contactless, integração omni-channel — serão diferenciais.
- Busca por formatos cada vez mais compactos, modulares, fáceis de montar e desmontar, para flexibilidade de expansão ou sazonalidade.
- Pressão por responsabilidade socioambiental: materiais mais sustentáveis no ponto de venda, embalagens ecológicas, uso eficiente de energia etc.
- Customização ou mix local adaptado: quiosques que consigam se adaptar ao perfil do público local, oferecendo mix de produtos que façam sentido para o bairro, shopping ou terminal onde estiverem.
Franquia de quiosque: as principais opções do mercado em 2025
1. Touti
A empresa pernambucana é especializada em perfumes e produtos capilares e corporais cruelty free. Seus quiosques são encontrados em shoppings e estão disponíveis em dois formatos: smart (menor) e full (maior).
Valor de investimento: a partir de R$ 12 mil
2. Nutty Bavarian
Famosa por suas castanhas glaceadas, a Nutty Bavarian tem quiosques em locais estratégicos, como shoppings e aeroportos. A marca foi introduzida no Brasil em 1996 e oferece um modelo de negócio consolidado:
Valor de investimento: a partir de R$ 99 mil
Faturamento médio mensal: R$ 32 mil
Retorno do investimento: 13 a 24 meses
3. FiChips Food
Especializada na culinária britânica, a FiChips Food é pioneira no fast-food de peixe empanado com batatas fritas no Brasil. O modelo de quiosque oferece um cardápio exclusivo com opções para todas as refeições:
Valor de investimento: a partir de R$ 174 mil
Retorno do investimento: 12 a 24 meses
4. Sterna Café
Com mais de 80 unidades em 9 estados brasileiros, o Sterna Café se destaca como uma das maiores franquias de cafeteria premium do país. Os quiosques oferecem cafés especiais com grãos selecionados e diversos métodos de extração.
Valor de investimento: R$ 285 mil
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
5. Unhas Cariocas
Com foco nos cuidados pessoais, a Unhas Cariocas oferece uma variedade de serviços para cuidar das unhas, incluindo técnicas exclusivas de esmalteria, depilação com cera e tratamentos corporais. Com um investimento inicial razoável e um retorno sólido, é uma oportunidade interessante para investidores neste segmento.
Valor de investimento: R$ 130 mil
Retorno do investimento: de 12 a 24 meses
6. Chilli Beans
Com mais de 900 pontos de venda espalhados pelo mundo, a Chilli Beans é reconhecida como uma das melhores franquias para se investir no Brasil. Premiada pela Revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios como uma das 1000 melhores franquias do país oferece diversos modelos de negócios, entre eles o de franquia de quiosque.
Valor de investimento: a partir de R$ 140 mil
Faturamento médio mensal: R$ 65 mil
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
7. Cacau Noir
A Cacau Noir é uma franquia de chocolates que se destaca como pioneira na fabricação de chocolates no Brasil. A marca é sinônimo de diferenciação, surpresa, personalidade e produtos de qualidade superior. Umm dos modelos de negócio oferecidos pela Cacau Noir é o de quiosque.
Valor de investimento: a partir de R$ 95 mil
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
8. Crepefy
A Crepefy é uma rede de franquia de quiosque especializada em crepes franceses, com opções doces e salgadas. Seus quiosques se destacam pelo visual atrativo e pela versatilidade no atendimento ao cliente.
Valor de investimento: a partir de R$ 50 mil
Faturamento médio anual: R$ 500 mil/ano
Retorno do investimento: 9 a 18 meses
9. Havanna
A Havanna, ícone argentino desde 1939, é reconhecida por seus tradicionais alfajores feitos com a mesma receita desde 1947. Com mais de 200 lojas na Argentina e presença internacional, chegou ao Brasil em 2006 e, desde 2014, expandiu pelo sistema de franquias, oferecendo os modelos Café Quiosque e Cafeteria, com mais de 50 pontos de venda em 18 estados.
Investimento inicial: A partir de R$350.000,00
10. Stanley
A Stanley 1913 une tradição centenária e inovação para entregar produtos térmicos premium em seis linhas: Bar, Hidratação, Café, Mate, Camping e Youth. Com presença consolidada no Brasil desde 2015, a marca agora oferece a oportunidade de franquia de quiosque para empreendedores que querem operar com investimento mais enxuto, visibilidade de marca forte e apelo de cliente fidelizado.
Taxa de franquia: R$ 60 mil
Dicas para ter sucesso com sua franquia de quiosque
Com base em todas essas informações, se você está considerando abrir uma franquia de quiosque, aqui vão orientações práticas de quem conhece o setor:
- Estude muito bem a localização
Não basta aluguel barato; você precisa que haja fluxo qualificado — pessoas que passem no horário certo, perfil compatível com o seu produto. Fazer pesquisa de público local ajuda muito: quem vive ali, quem circula ali, o poder aquisitivo, frequência nos finais de semana etc. - Escolha a marca certa
Verifique reputação da franqueadora, suporte oferecido (treinamento, manuais, assistência contínua), mix de produtos, capacidade de inovação, política de marketing, formato de quiosque prático, chances de expansão. Converse com outros franqueados para saber a realidade. - Controle rigoroso de custos e estoque
Pequenos desperdícios pesam muito. Controle de estoque rigoroso, logística eficiente para reposição, cuidado com perdas (produto vencido, quebrado, exposto ao erro). As margens em quiosques tendem a ser mais apertadas, então eficiência operacional é diferencial. - Visibilidade e apelo visual
O quiosque precisa “se destacar”. Boa iluminação, layout atraente, sinalização chamativa, vitrine bem montada. Tudo isso em espaço reduzido precisa ser pensado com criatividade. Uma boa fachada ou expositores bem organizados podem aumentar significativamente as vendas por impulso. - Experiência do cliente
Mesmo em quiosques, o atendimento importa. Treine equipe para ser eficiente, educada, rápida. Pense em conveniência: formas de pagamento variadas, wifi ou algum benefício extra se for possível, embalagens ou atendimento rápido e organizado. - Flexibilidade e adaptação
Esteja pronto para ajustar mix de produtos conforme o local. Um quiosque em aeroporto terá demanda diferente de um em shopping de bairro. Ser flexível pode permitir que você responda melhor à sazonalidade ou às variações de público. - Planejamento financeiro claro
Faça projeção de receitas, custos fixos (aluguel, taxas de condomínio ou centro comercial, energia, impostos, funcionários), margem de lucro esperada, ponto de equilíbrio. Veja qual será o prazo de retorno esperado, considerando possíveis oscilações. - Uso de tecnologia
Sistema de controle de vendas, gestão de estoque automatizada, integração com canais digitais, talvez apps para fidelização ou pedidos rápidos se aplicável. Tecnologia pode reduzir custos e aumentar eficiência. - Marketing local e visibilidade de rede
Apesar de quiosques dependerem muito do local, o marketing de rede pode ajudar bastante: campanhas da marca, ações de inauguração, parcerias locais, presença em redes sociais regionais, promoções que atraiam tráfego.
Quer saber mais sobre franquias e negócios? Acesse o portal Goobiz:
