RedaçãoEmpreender tornou-se uma alternativa para quem busca estabilidade financeira e independência. Dentro desse vasto universo de oportunidades, investir em uma franquia de salgados se destaca como uma opção promissora para empreendedores que desejam unir paixão pela gastronomia e retorno financeiro consistente.
Segundo a Associação Brasileira de Franchising, o setor de alimentação continua sendo um dos segmentos mais resilientes do franchising brasileiro, representando cerca de 30% do total de franquias no país. Isso significa que empreendedores que entram nesse nicho contam com um mercado em crescimento e uma base sólida de consumidores fiéis.
Dados de mercado 2025 sobre o setor de salgados e alimentação rápida
O setor de salgados e alimentação rápida segue em expansão no Brasil, impulsionado por mudanças no estilo de vida, pelo aumento da demanda por praticidade e pelo crescimento expressivo do delivery. Estima-se que o mercado de alimentação fora do lar alcance R$ 280 bilhões em 2025, com os lanches rápidos e fast-food respondendo por aproximadamente 43% desse total. O delivery, por sua vez, representou 30% do consumo de alimentos prontos em 2024, e essa participação deve crescer ainda mais em 2025, impulsionada pelo uso intenso de aplicativos de pedidos online (NielsenIQ 2025). Além disso, a preferência do consumidor está mudando: produtos artesanais, opções veganas e versões gourmet de salgados vêm conquistando espaço, refletindo uma demanda por maior qualidade, variedade e experiência de consumo.
Com o número de franquias de alimentação no país ultrapassando 60 mil unidades em 2025, uma parcela significativa dessas operações é dedicada a salgados e snacks rápidos, reforçando que investir em uma franquia de salgados é uma oportunidade sólida, com potencial de crescimento, diversificação de produtos e adaptação às novas tendências de consumo.
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Por que investir em uma franquia de salgados?
Investir em uma franquia de salgados oferece diversas vantagens que fazem desse modelo de negócio uma opção segura e rentável:
- Demanda contínua e ampla aceitação: Salgados são consumidos em todas as regiões do Brasil, em diferentes ocasiões — cafés da manhã, lanches rápidos, festas e eventos corporativos. Esse consumo constante garante um fluxo de clientes recorrente.
- Modelo de negócio testado e escalável: Franquias de salgados oferecem processos padronizados, treinamento completo e suporte operacional, permitindo que o empreendedor se concentre em vendas e marketing.
- Baixa complexidade operacional: Diferente de restaurantes de grande porte, muitas franquias de salgados exigem menor espaço físico e investimento em equipamentos, tornando o negócio mais acessível e ágil para iniciar.
- Potencial de diversificação de produtos: Além dos salgados tradicionais, é possível incluir produtos complementares, como doces, bebidas e kits para festas, aumentando o ticket médio por cliente.
De acordo com a ABF, o setor de alimentação rápida e lanches representa cerca de R$ 120 bilhões de faturamento anual, mantendo crescimento consistente de 5% a 6% ao ano, mesmo em cenários econômicos desafiadores.
Modelos de franquia de salgados e seus formatos
O mercado de franquias de salgados apresenta diferentes formatos para atender a variados perfis de investimento:
- Quiosques e lojas compactas: Ideal para centros comerciais e shoppings, com investimento inicial mais baixo e foco em salgados prontos para consumo rápido;
- Lojas de bairro e food trucks: Permitem proximidade com clientes locais e maior flexibilidade de operação, sendo excelente para quem busca testes de mercado ou mobilidade;
- Delivery e dark kitchens: Modelos voltados exclusivamente para pedidos online, sem necessidade de ponto físico para atendimento direto. Esse formato vem crescendo com a expansão do e-commerce de alimentos, que movimentou R$ 34,5 bilhões em 2024, com projeção de crescimento de 12% em 2025, segundo a ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos;
- Modelos híbridos: Combinação de loja física e delivery, aproveitando o melhor dos dois mundos e aumentando a presença da marca no mercado.
Escolher o modelo certo depende do perfil do empreendedor, capital disponível e região de atuação. Franquias consolidadas geralmente oferecem todas as opções ou ajudam na definição do modelo mais adequado para o investidor.
Invista em uma franquia de salgados: x opções para você
Aqui apresentamos algumas unidades de franquia de salgados que despontam como alternativas interessantes para investimento:
1 – Cantinho da Coxinha
O Cantinho da Coxinha é uma franquia de salgados que se destaca por sua especialização em guloseimas como coxinhas, bolinhas de queijo, kibes, croquetes e churros. Com quatro modelos de negócio disponíveis, a rede desenvolve uma logística personalizada para atender às particularidades de cada unidade.
- Investimento inicial: a partir de 80 mil
- Retorno do investimento: 12 a 24 meses
2 – Coxinha no Pote
A Coxinha no Pote é uma rede de franquia especializada em coxinhas, fundada em 2014, durante um período desafiador da economia brasileira. Priorizando a diversificação de produtos de qualidade superior a preços acessíveis, expandiu-se para o franchising em 2018, oferecendo três modelos de negócio adaptáveis a diferentes perfis de investidores.
- Investimento total: a partir de R$ 192.000,00
- Rentabilidade média: 18 a 25%
3 – Tio Coxinha
Operando desde 2013, a Tio Coxinha é uma franquia dedicada ao universo das coxinhas, com 12 lojas em todo o Brasil. Além das coxinhas, o cardápio inclui kibes, bolinhas de queijo, brigadeiros, beijinhos e outros quitutes. Com opções de baixo investimento inicial e a possibilidade de oferecer delivery próprio, a franquia é acessível e adaptável aos diferentes locais de instalação.
- Faturamento médio anual: R$ 600 mil
4 – Casa da Empada
Com foco principal em empadas, a Casa da Empada oferece uma ampla variedade de sabores, tanto doces quanto salgados. Além disso, a marca disponibiliza mini salgados, croissants, pastéis, quiches, sanduíches, escondidinhos, bebidas e sobremesas. As franquias podem ser no formato de loja padrão ou quiosque. É necessário consultar a marca para os valores de investimento.
5 – Empadinhas Barnabé
A Empadinhas Barnabé apresenta um mix de produtos que inclui uma variedade de sabores de empadas doces e salgadas, além de bebidas e suspiros. Com foco na expansão na região nordeste, a franqueadora oferece oportunidades de investimento em diferentes faixas de capital.
- Investimento inicial: a partir de 230 mil
6 – Carol Coxinhas
Além das coxinhas que dão o nome à rede, a Carol Coxinhas oferece uma variedade de quitutes, como croquetes, quibes, pães de queijo, churros, doces e batatas fritas. A marca oferece diferentes formatos de franquia, incluindo loja tradicional, loja express e mini trailer.
- Investimento inicial: a partir de R$ 149.900,00
- Lucratividade prevista: entre 12 e 22%
7 – Pastenina
A Pastenina The Pastel Place se destaca como uma rede de franquia de salgados dedicada à excelência na venda de pastéis, tanto doces quanto salgados, acompanhados por uma variedade de refeições, sopas, açaí e sorvetes. Seu modelo de negócio é respaldado pela qualidade superior dos produtos, eficiência operacional e suporte abrangente, assegurando resultados robustos e otimização do desempenho. Ficou famosa pelos pastéis em formato de capivara.
- Investimento inicial: a partir de R$ 199 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
- Retorno do investimento: 24 meses
8 – 10 Pastéis
Fundada em 1962, a 10 Pastéis é uma referência no segmento de franquias de salgados, sendo a maior franquia de pastel do mundo. Originada como um empreendimento familiar, a marca expandiu para o franchising em 1996, oferecendo modelos adaptáveis para lojas de rua, containers ou operações focadas em entrega. Hoje conta com mais de 60 unidades.
- Investimento inicial: a partir de R$ 250 mil
- Faturamento médio anual: R$1,6 milhões
- Retorno do investimento: 12 até 36 meses
9 – Baff’s Salgaderia
A Baff’s Salgaderia é uma rede de franquias de salgados que oferece um cardápio diversificado, incluindo salgados, cafés, bebidas quentes e geladas, lanches, doces e sorvetes. Com opções de investimento que variam desde food bikes até quiosques e lanchonetes, a franquia proporciona uma ampla gama de oportunidades de negócio. Nos 38 anos de existência, já conquistou mais de 100 unidades franqueadas.
- Investimento inicial: a partir de R$ 100 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 150 mil
- Retorno do investimento: 12 a 30 meses
10 – Loucos Por Coxinha
Originária do Rio Grande do Norte, a Loucos Por Coxinha é uma rede de franquias de salgados que oferece uma variedade de sabores de coxinhas, além de churros, quibe e bebidas. Com uma fábrica própria para produção dos alimentos e frota própria para logística de entrega, a franqueadora assegura um padrão de qualidade consistente em todas as unidades e com taxa de royalties zerada.
- Investimento inicial: a partir de R$ 133 mil
- Faturamento médio anual: R$ 423 mil (para o menor modelo)
- Retorno do investimento: 24 meses
11 – Empada Brasil
A Empada Brasil leva mais de 25 anos de tradição mineira aos paladares do Brasil com empadas frescas, doces e salgadas, coxinhas, quiches e pastéis de forno. Com franquias adaptáveis a lojas convencionais ou quiosques, oferece um negócio saboroso, versátil e pronto para crescer.
- Investimento inicial: a partir de R$ 161 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
- Retorno do investimento: 24 até 36 meses
12 – Sua Coxinha
A Sua Coxinha nasceu do sonho de Gabriel e Glycia de criar um negócio próprio, transformando uma lanchonete à beira da falência em uma operação “to go” de sucesso. Desde 2017, a marca se destaca pela coxinha gigante de 250 g e pelos 5 modelos de negócio enxutos, rápidos e eficientes, conquistando clientes e investidores que já abriram 9 unidades pelo Brasil.
- Investimento inicial: a partir de R$ 100 mil
- Faturamento médio mensal: a partir de R$ 40 mil
- Retorno do investimento: 12 meses
13 – Petiscos & Cia
A Petiscos & Cia nasceu da paixão de Serginho por cozinhar petiscos caseiros e do sonho de levar Comida de Boteco de qualidade para bares e restaurantes. Hoje, com a primeira cozinha SIF do Brasil especializada no segmento, a franquia oferece operação prática, padronizada e pronta para expansão nacional e internacional. Se colocam como a melhor franquia de atacarejo e distribuição de comida de boteco do Brasil.
- Investimento inicial: a partir de R$ 285 mil
- Retorno do investimento: 15 a 20 meses
14 – Zé Coxinha
O Zé Coxinha, fundado em 2011 em Vila Velha/ES, é pioneiro na venda de salgados na caixa, oferecendo produtos de alta qualidade, saborosos e acessíveis. Com mais de 40 lojas e fábrica própria produzindo até 100 mil coxinhas/dia, a franquia oferece baixo investimento, operação simplificada e suporte completo para franqueados. Invista em um negócio rápido, prático e com potencial de lucrar até R$1 milhão por ano.
- Investimento inicial: a partir de R$ 140 mil
- Lucratividade média: 15%
15 – Santo Belisco
A Santo Belisco é a franquia ideal para quem deseja investir no mercado de fast-food, oferecendo salgados variados, do tradicional ao gourmet, com qualidade e menor absorção de óleo. Com suporte completo, treinamento e operação simplificada, nossos franqueados conquistam rapidamente clientes fiéis e resultados expressivos. Um negócio flexível, saudável e saboroso para diferentes perfis de investimento. É necessário consultar a marca para os valores de investimento.
16 – Futura Salgados
A Futura Salgados, presente desde 2001, conquistou clientes pela qualidade e sabor dos produtos, expandindo rapidamente com franquias de sucesso. Associada à ABF, a marca oferece suporte completo e operação prática, preparando franqueados para crescer no mercado. Com foco em expansão pelo Espírito Santo e outros estados, é uma oportunidade saborosa e promissora para investidores em busca de franquia de salgados.
- Investimento inicial: a partir de R$ 99 mil
- Faturamento médio mensal: a partir de R$ 35 mil
- Retorno do investimento: 12 a 20 meses
17 – Casa do Salgado
A Casa do Salgado possui 28 anos de experiência no mercado e conta com 9 lojas em operação. Seu modelo de negócio foi testado e comprovado tanto pela franqueadora quanto pelos franqueados, garantindo uma operação rentável e segura. Esse formato reduz riscos para novos parceiros e oferece uma estrutura sólida para crescimento sustentável.
- Investimento inicial: a partir de R$ 130 mil
- Faturamento médio anual: R$ 1 milhão
- Retorno do investimento: 18 a 24 meses
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