RedaçãoAbrir uma franquia de açaí tem se consolidado como uma das opções mais promissoras no setor de alimentação saudável. Em um cenário onde os consumidores priorizam bem-estar, praticidade e alimentação natural, o açaí se destaca como um produto versátil, nutritivo e altamente aceito em todo o Brasil — e também em mercados internacionais.
Mais do que um modismo, o açaí tornou-se parte do cotidiano alimentar dos brasileiros, sendo consumido em diversas ocasiões: como pré-treino, sobremesa, lanche ou até como refeição principal. E o modelo de franquia permite ao empreendedor entrar nesse mercado com menor risco, contando com uma estrutura validada, treinamento especializado, fornecedores homologados e ações de marketing contínuas.
Além disso, o formato flexível das franquias de açaí — que pode incluir quiosques em shoppings, lojas de rua, modelos delivery ou self-service — permite adequar o investimento ao perfil e ao objetivo do franqueado. É possível começar com operações mais enxutas e escalar conforme a maturidade da unidade.
A seguir, você vai conhecer:
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As vantagens de investir em uma franquia de açaí;
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Dados atualizados sobre o consumo de açaí no Brasil;
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Modelos de operação e formatos mais comuns;
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Exemplos de franquias de açaí com diferentes perfis de investimento.
Se você está em busca de uma oportunidade no segmento de alimentação saudável com alta demanda, forte apelo regional e grande potencial de crescimento, continue lendo para descobrir tudo o que precisa saber antes de escolher a melhor franquia de açaí para investir.
Mercado de açaí
O mercado de açaí no Brasil vive um momento de grande ascensão, impulsionado por duas tendências fortes: a valorização de ingredientes regionais e a crescente busca por uma alimentação mais saudável e funcional. Esse cenário favorável tem colocado a franquia de açaí entre as opções mais atrativas para quem deseja empreender com segurança e alto potencial de crescimento.
O açaí, fruto originário da Amazônia, se consolidou como símbolo da alimentação saudável e energética, ganhando espaço tanto nas metrópoles brasileiras quanto em mercados internacionais. De acordo com o IBGE e a Associação Brasileira do Sorvete, a produção nacional de açaí cresceu 70% nos últimos cinco anos. O estado do Pará, responsável por mais de 90% da produção, abastece o mercado interno e é o principal polo de exportação do produto.
Esse crescimento está diretamente relacionado ao aumento do consumo e à tendência global de valorização dos chamados superalimentos — alimentos com alta densidade nutricional, como o açaí. A popularidade do fruto abre um leque de oportunidades para investidores que desejam aproveitar uma demanda já estabelecida e em plena expansão.
Além disso, o comportamento do consumidor está mudando rapidamente. Um estudo da Associação Brasileira do Sorvete revelou que 90% das empresas do setor já estão adaptando seus produtos às novas preferências dos clientes, investindo em opções mais saudáveis, práticas e indulgentes. Entre as microempresas, que representam 46% das sorveterias do país, a produção de açaí cresceu mais de 50% entre 2023 e 2024 — demonstrando a agilidade do setor em acompanhar tendências e inovar.
Outro ponto relevante é a preocupação crescente com sustentabilidade. A pesquisa internacional Trend Tracker Survey (2023) apontou que consumidores de 16 países, incluindo o Brasil, estão priorizando marcas que utilizam embalagens sustentáveis — como papel e fibra vegetal. Isso representa uma vantagem competitiva importante para redes de franquias de açaí que adotam práticas ambientais responsáveis, o que reforça o apelo do produto entre os consumidores modernos.
Segundo dados da Fispal Sorvetes, quase 1 em cada 4 empresas do setor (23,8%) planeja crescer por meio do modelo de franquia nos próximos anos. Isso mostra a consolidação desse formato como caminho estratégico para expansão e padronização da operação, além de facilitar o acesso de novos empreendedores a um mercado em franca ascensão.
Fora do Brasil, o açaí já é visto como um produto premium, sendo exportado para países como Estados Unidos, Japão e vários da Europa. O Brasil, líder global na produção, tem se beneficiado com essa alta demanda internacional, e franquias nacionais que investem em estrutura e branding têm maiores chances de internacionalização.
Por que investir numa franquia de açaí?
Investir em uma franquia de açaí faz sentido por diversas razões estratégicas, tanto do ponto de vista do comportamento do consumidor quanto da performance do mercado. O açaí, fruto originário da região amazônica, ganhou status de superalimento nos últimos anos e é hoje consumido em larga escala por pessoas que buscam energia, praticidade e alimentação saudável.
Além de ser rico em antioxidantes, fibras e gorduras boas, o açaí se tornou um produto democrático — apreciado por diferentes públicos, desde atletas até crianças e famílias. Essa amplitude de aceitação amplia o potencial de mercado para quem deseja empreender no ramo.
De acordo com o levantamento mais recente da Associação Brasileira de Franchising (ABF), as franquias de alimentação representaram cerca de 30% de todas as franquias ativas no país em 2023, mantendo a liderança histórica em volume de faturamento. Dentro desse grupo, as franquias com foco em alimentação saudável, como as de açaí, vêm ganhando protagonismo por estarem alinhadas a tendências globais de bem-estar.
Vantagens de investir em uma franquia de açaí:
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Demanda crescente: O consumo de açaí cresceu significativamente na última década. Segundo dados do SEBRAE, o mercado de açaí cresce cerca de 15% ao ano, impulsionado pela busca por alimentos naturais e funcionais.
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Baixo desperdício: O modelo de operação baseado em congelamento permite maior controle de estoque e redução de perdas, o que melhora a rentabilidade.
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Formatos versáteis: Existem franquias de açaí em formatos de quiosques, lojas de rua, containers e até com foco exclusivo no delivery, o que facilita a adaptação ao perfil do investidor.
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Ticket médio atrativo: Com possibilidades de personalização e venda de complementos (granolas, frutas, coberturas, sucos, cafés), o ticket médio de uma loja de açaí pode ser elevado com uma boa estratégia de mix de produtos.
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Baixo custo operacional: Em comparação com restaurantes tradicionais, uma loja de açaí exige menos mão de obra e estrutura, tornando a operação mais enxuta e fácil de escalar.
Além disso, muitas redes oferecem suporte completo ao franqueado, incluindo treinamento, plano de marketing, sistema de gestão e assistência na escolha do ponto comercial, o que é essencial para quem busca segurança em sua primeira empreitada no franchising.
Melhores franquias de açaí para investir
Se você está buscando uma franquia de açaí para investir, é essencial considerar fatores como histórico da marca, reconhecimento no mercado, suporte ao franqueado, investimento inicial e potencial de retorno. A seguir, selecionamos algumas das franquias mais relevantes do setor, com destaque para seus diferenciais e dados atualizados de operação.
1. Oakberry
A rede de franquia Oakberry Açaí Bowls é uma marca brasileira já consolidada no mercado nacional e internacional. Conhecida pela qualidade e sabor refinado dos seus produtos, a açaíteria se tornou uma referência no segmento. Além de exportar seus produtos para o exterior, a Oakberry investe pesado na expansão da sua marca, com mais de 380 unidades espalhadas pelo território nacional.
- Valor de investimento: R$ 195 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
- Retorno do investimento: de 12 a 24 meses
2. Açaí Concept
Considerada a maior rede de franquias de açaí do Brasil e do mundo, a Açaí Concept possui lojas espalhadas por todo o território brasileiro e em 9 países. A marca se destaca por um catálogo de produtos saudáveis que atendem às expectativas de consumidores que prezam por um estilo de vida saudável.
- Valor de investimento: R$ 150 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 45 mil
- Retorno do investimento: de 12 a 18 meses
3. Açaí da Oggi
Conhecida nacionalmente pelos seus sorvetes acessíveis e de qualidade, a OGGI Sorvetes anunciou a estreia de um novo modelo de negócio: o Açaí da OGGI. O novo formato nasce com uma proposta independente da operação atual de picolés e sorvetes e, diferente do formato tradicional da rede, que é um supermercado de sorvete com o foco no consumo doméstico, o famoso “para levar”, as novas lojas do Açaí da OGGI foram pensadas como espaços de convivência.
- Valor de investimento: R$ 300 mil
- Retorno do investimento: 18 a 24 meses
4. Villa Roxa Açaí
Apesar de ser uma açaíteria, a franquia Villa Roxa Açaí oferece um cardápio variado com sucos naturais, lanches, fondue de frutas e petit-gateau com açaí. A marca entrega um serviço completo e diferenciado, além de ter um alto custo de investimento inicial e manutenção.
- Valor de investimento: R$ 287 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
- Retorno do investimento: a partir de 27 meses
5. Açaí no Kilo
Recém-chegada ao mercado, a rede Açaí no Kilo já conquistou seu público e está em expansão pelo nordeste, com mais de 30 lojas na Bahia. Com fabricação própria e um cardápio exclusivo, a marca lança uma nova combinação todos os anos para oferecer mais opções aos clientes.
- Valor de investimento: R$ 125 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
- Retorno do investimento: de 12 a 23 meses
6. Toca do Açaí
Com mais de 20 anos no mercado, a franquia Toca do Açaí é uma opção segura e acessível. Com menos de R$ 100 mil, é possível ter uma unidade própria, com suporte em todas as etapas de instalação e marketing da loja.
- Valor de investimento: R$ 60 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 35 mil
- Retorno do investimento: aproximadamente 18 meses
7. Açaí Cup & Tapiocaria
A rede Açaí Cup & Tapiocaria é uma opção de investimento completa, com um cardápio que atende as preferências do público brasileiro. A diversidade no cardápio aumenta a aceitação da marca no mercado, proporcionando um retorno interessante para os franqueados.
- Valor de investimento: R$ 50 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
- Retorno do investimento: de 18 a 36 meses
8. Tribbu Fit Food
A franquia Açaí Tribbu Fit Food é voltada para o público Fit, oferecendo opções modernas e de impacto positivo. Com quatro opções de franquia e um cardápio exclusivo, a marca proporciona um retorno de investimento atrativo.
- Valor de investimento: R$ 65 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 35 mil
- Retorno do investimento: a partir de 12 meses
9. Jah Açaí
Apesar do pouco tempo de experiência no mercado, a rede Jah do Açaí conquistou o paladar do público com sua proposta diferenciada. A marca adotou o modelo de self-service, tornando-se a primeira açaíteria a oferecer esse serviço no país, trazendo mais praticidade e agilidade para o consumidor. Já presente em mais de 9 estados e 42 cidades, a rede é um destaque no setor.
- Valor de investimento: R$ 220 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 37 mil
- Retorno do investimento: de 12 a 24 meses
10. Açaí da Barra
Com um cardápio bastante diversificado, a franquia Açaí da Barra é considerada um dos parques fabris mais modernos do Brasil. A marca visa alcançar pequenos municípios, oferecendo toda a estrutura necessária para uma instalação bem-sucedida e produtos artesanais de qualidade.
- Valor de investimento: R$ 99 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
- Retorno do investimento: a partir de 18 meses
11. Cream Berry
Há 10 anos no mercado, a franquia Cream Berry se destaca pela qualidade e sabor dos seus produtos. Com um cardápio variado de mais de 70 sabores, incluindo opções de cremes de diferentes frutas, a marca oferece uma boa opção de negócio seguro com lucros garantidos, garantindo uma margem de lucro de 30% com previsão de retorno a partir de um ano.
- Valor de investimento: R$ 90 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 50 mil
- Retorno do investimento: de 12 a 24 meses
12. Maria Açaí
Com representatividade no segmento, a franquia Maria Açaí está presente em mais de 6 estados brasileiros, apresentando uma taxa de crescimento médio de 99% ao ano. A qualidade dos produtos e o atendimento, além do sistema de delivery, proporcionam agilidade e praticidade para o cliente.
- Valor de investimento: R$ 86 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 50 mil
- Retorno do investimento: a partir de 12 meses
13. Açaí Beat
Especializada em cremes de açaí, a franquia Açaí Beat se destaca pela qualidade dos produtos e pela forma criativa e transparente de se comunicar com o público-alvo. A marca oferece dois modelos de negócios, loja ou quiosque, com suporte contínuo e acesso a tecnologia de ponta.
- Valor de investimento: loja R$ 110 mil, quiosque R$ 120 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
- Retorno do investimento: de 12 a 24 meses
14. Açaí no Ponto
Com 11 anos de mercado, a franquia Açaí no Ponto é uma marca amazonense que visa compartilhar um produto típico da Amazônia. Com diversidade de produtos e combinações variadas, a franquia oferece uma solução de negócio atrativa com integração facilitada para novos franqueados.
- Valor de investimento: R$ 68 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 55 mil
- Retorno do investimento: a partir de 10 meses
15. Trilha do Açaí
A rede Trilha do Açaí oferece produtos que vão além do óbvio, com um total de 47 unidades ativas e uma carteira de mais de 5 mil clientes. A marca proporciona um suporte completo e acompanhamento em todas as etapas da franquia.
- Valor de investimento: R$ 190 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 60 mil
- Retorno do investimento: de 17 a 24 meses
16. Uni Açaí
A franquia Uni Açaí se destaca pela qualidade e variedade de suas combinações. Reconhecida com o Selo Quality, a marca oferece um negócio consolidado e completo, proporcionando uma boa margem de lucro para os franqueados.
- Valor de investimento: R$ 170 mil
- Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
- Retorno do investimento: de 18 a 30 meses
Qual a melhor franquia de açaí?
Não existe uma única resposta para essa pergunta — a melhor franquia de açaí será aquela que melhor se adapta ao seu perfil de empreendedor, à sua região e à sua capacidade de investimento. O importante é analisar os dados, conversar com franqueados da rede, visitar unidades em operação e entender a proposta de valor de cada marca.
Independentemente da escolha, investir em uma franquia de açaí é apostar em um segmento alinhado às novas exigências do consumidor: saudabilidade, conveniência, propósito e experiência. E com um mercado em plena expansão no Brasil e no mundo, essa pode ser a sua oportunidade de empreender com propósito e resultados reais.
